Опрема за преработка на леб, комерцијална опрема за правење кроасани на продажба

Хопер за тесто

Мешаното тесто се истура во бункерот за полнење на данската машина за пекари преку лифтот, а единечната тежина за полнење е дизајнирана според производствениот капацитет на производствената линија, со цел да се осигури дека колегите со постојана обработка на тестото нема да чекаат предолго за тестото.

Календарирање на ленти за тесто

Системот за формирање ленти за тесто користи метод на обработка со каландрирање со низок стрес за нежно да ја обработи лентата за тесто до потребната ширина и дебелина, за да не се оштети организациската структура на лентата за тесто и да се обезбеди тестото да биде помеко.

Опрема за преработка на леб, комерцијална опрема за правење кроасани на продажба

Опрема за преработка на леб, комерцијална опрема за правење кроасани на продажба

Систем за одмрзнување и ладење на тестото

Лентата од тесто се транспортира во тунелот за релаксација на ниска температура, кој се опушта по потреба според барањата на процесот на секој клиент. Тунелот за ниска температура е опремен со уред против кондензација, така што тестото нема да се исуши и распука без директно дување.

-Систем за пумпање масти

Професионално дизајнираната машина за пумпа за маснотии е многу важна машина за машини за печење слатки, кога лентата за тесто се транспортира до млазницата за излез на маснотии на излезот за маснотии, маснотијата се екструдира и се поставува на лентата за тесто во форма на тенок масен лента во исто време. Ременот за тесто со маст го врти ременот за тесто од двете страни кон маснотијата преку уредот за прирабница, ја обвиткува маснотијата и го завршува дејството на тенкото масло. Млазницата за излез на маснотии може да произведе униформна маст со дадена ширина и дебелина според барањата на клиентот, со цел да се обезбеди дека нема да се акумулираат маснотии.

Опрема за преработка на леб, комерцијална опрема за правење кроасани на продажба

Опрема за преработка на леб, комерцијална опрема за правење кроасани на продажба

Сателитско тркалање

Кулата за тркалање тесто од типот сателитско тркало нежно се справува со лентата за тесто, рамномерно ја распоредува маснотијата и лентата за тесто, а лентата за тесто постојано се тркала за да се формира лента за тесто со ширина и дебелина поставени на претходно зададената вредност, која се испраќа до системот за преклопување на лентата за тесто, познат и како систем за отворање тесто во индустријата.
Прво преклопување

Методот на преклопување на сечење на купот може рамномерно да се справи со маснотијата на која било позиција на лентата за тесто во најголема мера, што е попријателско за висококвалитетно крцкаво тесто, а бројот на преклопни слоеви може да се постави според потребите на клиентот.
Опрема за преработка на леб, комерцијална опрема за правење кроасани на продажба

Опрема за преработка на леб, комерцијална опрема за правење кроасани на продажба

Второ преклопување

Методот на преклопување на сечење на купот може рамномерно да се справи со маснотијата на која било позиција на лентата за тесто во најголема мера, што е попријателско за висококвалитетно крцкаво тесто, а бројот на преклопни слоеви може да се постави според потребите на клиентот.

Календарирање

Ширината и дебелината на лентата за тесто што е продолжена преку повеќекратни премини за валање се одредуваат според потребите на тестото за валање. Конечната дебелина на производот потребна за движењето се одредува според барањата за производствен капацитет. Ширината на тестото за валање се одредува според барањата за производствен капацитет. Можеме да обезбедиме ширина на опрема од 680-1280 mm за да ги задоволиме барањата за производствен капацитет на различни клиенти.
Опрема за преработка на леб, комерцијална опрема за правење кроасани на продажба

Опрема за преработка на леб, комерцијална опрема за правење кроасани на продажба

Разделувач

Тестото од лентата со униформна дебелина и ширина е поделено со неколку тркалачки секачи за да се подготви за триаголно сечење. Преостанатиот тесто од лентата по надолжното сечење ќе се собере на местото за рециклирање и ќе се врати во бункерот за повторна употреба.

Кроасан чаршафи

Делот за виткање на линијата за производство на кроасан го користи методот на виткање со влечен синџир, што може да обезбеди лебот цврсто да се витка, аголот на виткање да биде конзистентен, а изгледот на производот да биде извонреден.